Mushroom sojasaus van Healthy Boy is gebrouwen met geselecteerde sojabonen en paddestoelen. Het wordt op dezelfde manier gebrouwen als donkere sojasaus: lang gerijpt en er wordt karamel aan toegevoegd waardoor het een dikke, donkere, bijna stroperige saus wordt. Het is even als de donkere sojasaus minder zout dan de lichte sojasaus, alleen met extra toegevoegde paddestoel extracten. Hierdoor smaakt het intenser dan de gewone donkere sojasaus.
Healthy Boy Brand is 1 van de bekendste en meest gebruikte merken sojasaus in de Thaise keuken.
